金沢へ行ったので、金沢錦にお邪魔しました。たらこ昆布煮という商品を２１０円で現在販売しているのですが、同じような発想で、宝喜子（ほきこ）を使った商品が２品できたらしいです。たらこ昆布煮もご飯に乗せて食べるととてもおいしいんです。なにしろ、調味料がとってもいいものしか使わず、無添加なので、おいしくなりますね。さらに、たらこの切れ端を使っているので、安く販売もできる商品なのです。今回は宝喜子（ほきこ）の端っこを使って、同じように、ご飯に乗せて食べるととってもおいしい商品が２品できました。今は、ふりかけとか、お茶漬けなどが人気なので、ぜひ「あたたかいご飯といっしょに」のような感じのシールを作って貼ってって頼んできました。お客様がなにに使うかすぐわかるようにする方が、こういう商品はよく売れるように思います。一度食べていただくと、とてもおいしいので、あとは、リピートしてもらえるのではないかなと思います。最初に買っていただくためには、わかり易さが必要ですね。「魚の子と茎わかめのピリ辛風味」「魚の子とひじきの旨煮」を２１０円で発売します。この価格ですが、無添加ですよ。

昆布巻きもいっぱい炊いておられました。これまたとてもおいしい。

昨日は、金沢錦にいってきました。とてもおいしい惣菜を作るメーカーさんです。結構いろいろなところに出しておられますが、やっぱりおいしいので、私たちも年末なんかはメインで扱っています。素材も当然のことながら、使っている調味料がすごい。家庭で使うこだわりの調味料をそのまま使って作っています。ちょうど棒だらを炊いていました。最後にカラメルのが、いい味といい色を生むようです。作っておられるのが、社長です。私の親ぐらいの年ですが、もう長い付き合いで、よくしてもらっています。