阪急限定ジャム 本日 阪急さんに納品開始
2009.05.30(th)

この間作っていたジャムがラベルも貼り上がり、本日、阪急百貨店に納品しました。阪急2009夏限定ギフトS

阪急限定ジャム このメンバーで作りました。
2009.05.28(th)

このメンバーで作りました。すべて生で入荷したてを使うところから、糖度は低くすることから、いつもと勝手が違いましたが、とてもおいしいジャムが出来上がりました。めったにお目にかかれない手のかかった最高のジャムです。ぜひ阪急百貨店のお中元カタログの青い方の本で買ってみてください。今日のメンバーS

阪急限定ジャム 箱にこのシールを貼って出来上がります。
2009.05.28(th)

箱ラベルS

阪急限定ジャム 国産マンゴージャム 瓶詰です。
2009.05.28(th)

いい色と味に仕上がりました。マンゴー瓶詰1S
マンゴー瓶詰2S

阪急限定ジャム 国産マンゴージャム 炊いています。
2009.05.28(th)

かなりもとの糖度が高いので、砂糖はほとんどいれません。これで、途中で糖度計で甘さを確認(写真3枚目)しながら炊き上げていきます。マンゴーは、開発責任者の林さん(4枚目、5枚目)マンゴー炊き1S
マンゴー炊き2S
マンゴー糖度検査S
林さんかきまぜS
林さん瓶詰1S
が自分でつきっきりで炊いています。釜半分ぐらいの量で初回は炊いています。

プロフィール
天王寺のなかじ
大阪・天王寺のこだわりの食材店“メルカートピッコロ”の店主・中島一郎です。
私たちの店で見つかる旬の味・地方の絶品の味、そして私たちが作り出すオリジナル商品など、美味しい情報をいち早くお届けしたいと思います。
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