～クリスマスミックスジャム～ ～DREAMING CHRISTMAS～ 街がイルミネーションに包まれ、キラキラと輝く季節がやってまいりました。あ ちらこちらで、美しいクリスマスツリーが飾られている街並みを見ると、心がウ キウキしてくるのは、きっと私だけではないはずです(^ ^)今回は、皆さまの食 卓のクリスマス気分を盛り上げる、とっておきのジャムをご紹介させていただき ます。この時期限定の“クリスマスミックスジャム”です。芳醇な香りと上品なお 味の“クリスマスミックスジャム”は、なんと、フルーツが4種類もミックスされ ています！いちご(長崎県・島根県・京都府)、すもも(山梨県)、ブルーベリー (島根県)と、贅沢にラズベリーも♪メルカートピッコロでは、北海道産 のラズベリーを使用しておりますが、国産ラズベリーはとてもとても 珍しいので貴重です。そんな4種類のフルーツを使った特別なミックスジャムは、 この時期のためにご用意した贅沢な逸品。いちごをベースにして、おだやかな味 に仕上げているので、酸味はそれほど感じません。なめらかな舌触りの中で、ラ ズベリーの種のプチプチ感がアクセントになっています。ブルーベリーの実もこ ろころしていて、スプーンですくった時にブルーベリーの実が入っていたらちょ っと嬉しくなります(^-^)v ミックスされているのに、フルーツひとつひとつの 味をしっかり感じられるのは、メルカートピッコロが丁寧にジャムを作っている から。ジャムにするための準備（いちごをジャムにしやすいようにカットしたり、 ついてる土とかを取り除いたり）、大きな銅鍋の中を大きなしゃもじでかき混ぜ るのも(重労働です)、出来上がったジャムを充填してシールを貼るのも(地道な 作業です)、私たちで行います。だからこそ、自信を持ってお客さまにお伝えで きるんです！このクリスマスミックスジャム、定番のヨーグルトやトーストはも ちろん、いちごがベースになっているので、チーズケーキに添えても美味しいで すね。クリームチーズと一緒に、スコーンに合わせてもバッチリです♪また、と ってもなめらかでやわらかいので、特別な料理のソースとしてはいかがでしょう か。クリスマスミックスジャムに、しょうゆと、赤ワイン(または赤ワインビネ ガー)を混ぜてローストビーフのソースに。仕上げに西洋ワサビを添えれば、美 味しい料理をさらに美味しくグレードアップしてくれます(^ ^)デザートにも料 理にもお使いいただける特別なクリスマスミックスジャムで、とっておきの食卓 を。