ALL国産

ジャムキッチン　ブルーベリージャム S

国産のブルーベリーと北海道産のてんさいグラニュー糖だけでじっくり炊き上げました。甘さも控えめです。レモンも使わず、ブルーベリーの風味をそのまま。

NEW! ALL国産

ミックスベリージャム　200g

国産のいちごをじっくり炊き上げて、レモン果汁の代わりに、貴重な国産のブルーベリーを入れました。いちごジャムにほんのりブルーベリーの風味がとっても上品な仕上がりです。

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

ALL北海道！藤垣さんのブルーベリーのジャム　２０２４

北海道名寄市風連町の藤垣さんが作るブルーベリー。広大な土地にブルーベリーの木がたくさん生えてます。たしかにそんなに大きな木ではないのですが、北海道の広大な土地の中では、ブルーベリーの木がとっても小さくみえますね。この時期は、毎年、藤垣さんのブルーベリーで作ってて、ジャムキッチンブルーベリージャムもこの時期は、藤垣さんのを使ってますので、中身は同じです。原材料表示がブルーベリー（北海道産）になってたら、そうです。ブルーベリーの穏やかな味わいを表現しようと、レモン果汁も入れずに、銅鍋でじっくり丁寧に炊いています！初めてお召し上がりになられますと、ブルーベリージャムってこんな味なんだという感じだと思います。上品で奥深くて、ほとんど酸味がないです。２０２４年７月以降に入荷したブルーベリーで作りました。 YouTubeで動画もございます！https://www.youtube.com/watch?v=ffChUHfY_SU

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

兵庫県産章姫いちごのジャム！

兵庫県産の章姫いちごをジャムにします！甘くて、完熟したいちごで作りますので、上品で穏やかないちごジャムに仕上がりです！

一日だけの予約注文です！ほんとは、淀屋橋本店のイベント用の作り立てのジャムを販売なんですが、送ってほしいとのご要望があり、確かにそうやなと思って、明日、4月17日の朝から作りますので、その日に出荷させてもらったら、いいかなと思って、緊急販売です！なので、受注は、本日4月16日中になります！

季節限定 NEW! ALL国産

熊本県産「恋みのり」いちごのジャム

熊本県八代界隈で今シーズン収穫された恋みのりいちごで作りました。見た目の色は元のいちごの実が白いところが多いので、淡いいちご色ですが、お味は、上品で甘さも控えめで、ついついたくさんつけてしまいます！

季節限定 NEW! ALL国産

クリスマスミックスジャム２００ｇ

～クリスマスミックスジャム～ ～DREAMING CHRISTMAS～ 街がイルミネーションに包まれ、キラキラと輝く季節がやってまいりました。あ ちらこちらで、美しいクリスマスツリーが飾られている街並みを見ると、心がウ キウキしてくるのは、きっと私だけではないはずです(^ ^)今回は、皆さまの食 卓のクリスマス気分を盛り上げる、とっておきのジャムをご紹介させていただき ます。この時期限定の“クリスマスミックスジャム”です。芳醇な香りと上品なお 味の“クリスマスミックスジャム”は、なんと、フルーツが4種類もミックスされ ています！いちご(長崎県・島根県・京都府)、すもも(山梨県)、ブルーベリー (島根県)と、贅沢にラズベリーも♪メルカートピッコロでは、北海道産 のラズベリーを使用しておりますが、国産ラズベリーはとてもとても 珍しいので貴重です。そんな4種類のフルーツを使った特別なミックスジャムは、 この時期のためにご用意した贅沢な逸品。いちごをベースにして、おだやかな味 に仕上げているので、酸味はそれほど感じません。なめらかな舌触りの中で、ラ ズベリーの種のプチプチ感がアクセントになっています。ブルーベリーの実もこ ろころしていて、スプーンですくった時にブルーベリーの実が入っていたらちょ っと嬉しくなります(^-^)v ミックスされているのに、フルーツひとつひとつの 味をしっかり感じられるのは、メルカートピッコロが丁寧にジャムを作っている から。ジャムにするための準備（いちごをジャムにしやすいようにカットしたり、 ついてる土とかを取り除いたり）、大きな銅鍋の中を大きなしゃもじでかき混ぜ るのも(重労働です)、出来上がったジャムを充填してシールを貼るのも(地道な 作業です)、私たちで行います。だからこそ、自信を持ってお客さまにお伝えで きるんです！このクリスマスミックスジャム、定番のヨーグルトやトーストはも ちろん、いちごがベースになっているので、チーズケーキに添えても美味しいで すね。クリームチーズと一緒に、スコーンに合わせてもバッチリです♪また、と ってもなめらかでやわらかいので、特別な料理のソースとしてはいかがでしょう か。クリスマスミックスジャムに、しょうゆと、赤ワイン(または赤ワインビネ ガー)を混ぜてローストビーフのソースに。仕上げに西洋ワサビを添えれば、美 味しい料理をさらに美味しくグレードアップしてくれます(^ ^)デザートにも料 理にもお使いいただける特別なクリスマスミックスジャムで、とっておきの食卓 を。

NEW! ALL国産

【ジャムキッチン】上品で穏やかな味わい！ブルーベリージャム　200g

国産のブルーベリーと北海道産のてんさいグラニュー糖だけでじっくり炊き上げました。甘さも控えめですがブルーベリーのやさしい風味を感じます。甘さ控えめなのに、酸味はほとんど感じませんよ。レモンも使わず、ブルーベリーの風味をそのまま。ブルーベリーは島根県や、北海道の他、生産者からもらっていますが、どの農園さんもすべて農薬や化学肥料を使わずに、栽培された方々はかりです。愛媛県産のブルーベリージャムと比較しますと、ジャムキッチンキウイジャムのほうが、穏やかな味わいで、少し柔らかめです。愛媛県産ブルーベリージャムは、しっかり固めに炊き上げてて、レモン果汁も少しいれて作っています。しっかり固めがいい方は、愛媛県産ブルーベリージャム。穏やかな風味がお好みの方は、ジャムキッチンブルーベリージャムを！ ※今の時期だけ、今年とれたての北海道の藤垣さんが作ったブルーベリーで作っています！

NEW! ALL国産

京都産ブルーベリーのジャム

京都産のブルーベリーをじっくり同鍋で煮詰めて作りました。穏やかで、上品で、ブルーベリーの風味をそのまま表現しました。ジャムキッチンブルーベリージャムに比べると、粒の感じが、こちらの生産者さんのブルーベリーのほうが、残ってる感じです。

NEW! ALL国産

大人の渋さ！アロニアジャム　アントシアニンの渋さ！がおいしい！実がゴロゴロ。

北海道で、農薬や化学肥料を使わずに、育てたアロニア。ポリフェノールの一種のアントシアニンからくる渋みが特徴の果実。ジャムにしても、しっかり渋さのある仕上がり。実とシロップ状の部分のような出来上がりです。炭酸で４～５倍に割ってドリンクが一番のおすすめ！ヨーグルトにもぴったり。よく焼いたトーストにもいいんですけど、実がしっかりなので、ゴロゴロこぼれるかも！

ALL国産

カシスジャム 200g 【北海道産カシス！】

国産のカシスはとても貴重です。酸味と甘みのバランスがほどよくとても食べやすいです。ジャムとしてパンに塗る他、レアチーズケーキやヨーグルト、バニラアイスのトッピングにもいいです。

ALL国産

ハスカップジャム (北海道産)２００ｇ

ハスカップとは
昔から北海道にある木の実です。本当の名前は違うようで、アイヌ語で「ハスカップ」
そのまま食べるとブルーベリーのよう。香りがよく、甘酸っぱさのなかに旨みたっぷりです。
ジャムとしてパンに塗る他、レアチーズケーキやヨーグルト、バニラアイスのトッピングにもいいです。

ジャムに炊きだすと、紅茶のような香りがして、とてもいい感じです。炊きあがると、酸味がしっかりあるのですが、上品で、奥深い味わいです。

ALL国産

とっても珍しい国産ラズベリージャム　 200ｇ

国産のラズベリーはとても貴重です。ほんのり甘酸っぱくつぶつぶの食感がたまりません。ジャムとしてパンに塗る他、レアチーズケーキやヨーグルト、バニラアイスのトッピングにもいいです。