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皮ごとりんごジャム　200g

りんごを皮ごと炊き上げました。皮ごとのほうが、体にいいっていいますもんね。りんごそのままを食べてるぐらいの感じに仕上げました。甘さも控えめで、そのままデザートとしても最適です。

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ジュライレットりんごジャム【夏のりんご】２０２０

2020年7月6日から収穫開始した酸味のある夏りんご「ジュライレット」。ジャムにする前に、そのまま食べてみましたけど、爽やかで香りがよくて酸っぱいけどとてもおいしいですね！この感じを表現したいので、甘さ控えめで、爽やかな酸味のあるジャムにしあげました。この時期にすでに新物のりんごジャムってとっても早いでしょ！

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紅の夢りんごジャム200g

とっても珍しい中まで赤いりんごジャムです。甘酸っぱい感じがとってもいい感じです。弘前大学が品種改良した今、話題の品種です！まだまだ新しい品種で、生産者によってもだいぶ、味が違います。とても美味しく作る生産者からわけてもらった紅の夢で作っています。

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アップルジンジャージャム【国産りんご＆黄金生姜】

りんごの美味しさとほんのりとした甘さの中に、後味で生姜の旨みとちょっとした辛味が効いて、とっても美味しくで仕上がりました。もちろん、すべての原料が国産です。よく焼いたトーストにぴったりです。

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ブラムリー(青りんご)ジャム【長野県産のりんごを使用】200g

イギリス原産のりんごです。英国では調理用として親しまれており、生のままで食べるとかなり酸味の強いりんごですが、加熱するとてもおいしくなります。
爽やかな酸味とジャムにすることで甘みが加わりブラムリーの美味しさか際立ちます。