このマヨネーズにはコクがあります。コクというよりうま味と言ったほうがよいかもです。それは特製の卵の味に由来しているのかもです。しかも油にさっぱり感があるために食べ飽きません。茹(ゆ)で野菜にぴったりです。口当たりが良いのでいくらでも食べられます。卵は、自家配合飼料(魚粉・とうもろこし・牧草)で育てたニワトリのものです。油はコットン油(純綿実油)、お酢はリンゴ酢、お塩は沖縄産ヨネマースです。おいしいはずです。ちなみに野菜屋さんというのはメルカートピッコロが昔は、野菜屋さんを数店運営していたころの名残です。