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薔薇の香りと苺のおいしさ！高貴な香りの、あまおう苺と薔薇のジャム

甘くて濃厚な味わいのあまおういちごに島根県の奥出雲薔薇園さんで栽培された食用の薔薇の花びらをたっぷり入れてジャムに。いちごジャムのおいしさに薔薇の品のある香りがしっかり加わり、より贅沢な上質なジャムに仕上がりました。薔薇の花びらがそのまま入ってる部分があります。もちろん食べれます。

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和菓子のような！あずきと味噌のジャム２００ｇ

２０２３年１１月にcreema craft caravan長野岡谷に出店してきました！その際に、知り合った岡谷味噌の喜多屋醸造店さんのお味噌で作りました。天然醸造で、原材料はシンプルに、大豆、米、塩だけの濃厚で、旨味たっぷりのお味噌。そんなお味噌をあずきと合わせて、甘く、まるで、和菓子のようなスイーツっぽいジャムに仕上げました。ちょっとみたらし団子のような味にも感じる風味は、よく焼いたトーストにぴったり。お餅や、白玉団子にも合います！岡谷って、それまでは、高速道路を通ってて、岡谷ジャンクションは知ってましたが、降りたことがなかったのですが、諏訪湖に面したとても小さな町で、岡谷味噌は地元の特産品です。

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京都産ブルーベリーのジャム

京都産のブルーベリーをじっくり同鍋で煮詰めて作りました。穏やかで、上品で、ブルーベリーの風味をそのまま表現しました。ジャムキッチンブルーベリージャムに比べると、粒の感じが、こちらの生産者さんのブルーベリーのほうが、残ってる感じです。

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芍薬（しゃくやく）と当帰とすもものシロップ１５０ｍｌ

芍薬（しゃくやく）の花と、大和当帰、じっくり煮出して、甘酸っぱいすももと合わせて、シロップに仕上げました。炭酸で割ったり、ヨーグルトソースにも。大和当帰の香りが、奥深さを感じさせる上品で甘酸っぱいシロップです。

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いちじくジャム燦々【農薬や化学肥料を使わないいちじく】

農薬や化学肥料を使わずに栽培してるいちじくで作りました。上品でいちじくの風味がたっぷりで、後味で、鼻に抜ける香りがとってもいい感じです。太陽が燦々と輝く圃場で美味しく育ったいちじく。炊き上げてると、そんな様子が伝わってくるようないい香りがします。

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甘～い！あまおういちごのフルーツソース

あまおういちごをじっくり炊き上げて、とっても甘～いソースに仕上げました。パンケーキにシロップに。生クリームとの相性も抜群です。一番のおすすめは、ヨーグルトに！ですが、とっても濃厚に仕上げてましたので、濃厚なヨーグルトをおすすめします！香りのいい濃厚な味わいに仕上げました。

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ハートジャム（れもん＆しょうが茶）ミニ　４０ｇ

お湯や炭酸、冷たいお水で３～4倍に割ってお召し上がりください！ちょうど１杯分をかわいいハート型の瓶に入れました！濃さはお好みですので、この量で２杯分をお取りいただく方もおられます。

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

信州小布施産栗のジャム

すごく贅沢な逸品が出来ました！栗と言えば、丹波か小布施かという、そんな小布施で栽培された栗をジャムにしました。品種的にも、ほぼ銀寄で作りました。栗の場合は、一部、いっしょに落下してたら、違う品種も混ざることもありますが。 濃厚な栗の味に甘さを加えて、より濃厚に仕上げたくて、上品だけど、甘くて濃厚なジャムになりました！これは、贅沢ですよ！２０２２年9月以降に収穫？（拾った？）栗で作りました！栗の場合は、収穫というよりも、栗拾いですもんね。

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兵庫県川西産いちじくのジャム

いちじくを皮ごとじっくり炊き上げて、上品でなめらかで、いちじくの風味いっぱいのジャムに仕上げました。ヨーグルトにパンにぴったりです。とよみつ姫いちじくジャムよりも、実をトロトロにして、甘さは控えめにしてみました。２０２２年8月に入荷したばかりのいちじくで作りました。

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

ALL北海道！藤垣さんのブルーベリーのジャム　２０２４

北海道名寄市風連町の藤垣さんが作るブルーベリー。広大な土地にブルーベリーの木がたくさん生えてます。たしかにそんなに大きな木ではないのですが、北海道の広大な土地の中では、ブルーベリーの木がとっても小さくみえますね。この時期は、毎年、藤垣さんのブルーベリーで作ってて、ジャムキッチンブルーベリージャムもこの時期は、藤垣さんのを使ってますので、中身は同じです。原材料表示がブルーベリー（北海道産）になってたら、そうです。ブルーベリーの穏やかな味わいを表現しようと、レモン果汁も入れずに、銅鍋でじっくり丁寧に炊いています！初めてお召し上がりになられますと、ブルーベリージャムってこんな味なんだという感じだと思います。上品で奥深くて、ほとんど酸味がないです。２０２４年７月以降に入荷したブルーベリーで作りました。 YouTubeで動画もございます！https://www.youtube.com/watch?v=ffChUHfY_SU

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

もう新物りんごです！！夏のラリタンりんごジャム２０２２！

飛騨高山の標高７００ｍぐらいのところで栽培されたりんご！もう収穫できました！２０２２年７月２６日にウチに届いた、今シーズンの新物です！たぶんですが、ウチが一番早い、新物りんごジャムじゃないですか！品種はラリタン。１９６６年にニュージャージー州で育成された品種で、香りのいい上品でちょっと洋梨っぽさも感じるりんごで、その良さを最大に引き出そうと、ラリタン独特の洋風の風味を残しながら、甘くておいしいりんごジャムにしあげました！ ユーチューブでも説明を作りました。 https://www.youtube.com/watch?v=qm6jEftGwGs

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

柔らかいソルダム（すもも）のジャム２０２３　２００ｇ

今年も2種類のすももが、生産者さんから届く予定です！まずは、ソルダム。濃厚な味で、とっても美味しい。その特徴を生かして、果汁感たっぷりの柔らかいジャムに仕上げました。よく焼いたトーストに。ヨーグルトソースにも。（画像に載ってる生のすももは、次に出てくる貴陽です。）

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

柔らかい貴陽（すもも）のジャム２０２３　２００ｇ

香りがよくて、上品で果肉も柔らかいけどとっても美味しい貴陽（すもも）が届きましたので、その特徴を生かして、柔らかめのなめらかで、上品な甘酸っぱいジャムに仕上げました。ヨーグルトソースや、炭酸で割ってドリンクにも最適。もちろんパンにも、スプーンでたっぷりかけたら、とっても美味しいです。今回は同じ生産者さんから、ソルダム（すもも）も届きましたので、ぜんぜん違う2種類のジャムを作ってみました。鮮やかな色目で、2品を比較すると、薄めの赤色のジャムがこちらの貴陽です！

季節限定 NEW! クール便 限定品

甘酸っぱいレモンとヨーグルトのデザート【今お届け分は、最低でも、賞味期限2022年12月1日】です。

濃厚な味わいのレモンのデザート！発酵バターとレモンたっぷりのレモンカードの上に、まるでクリームチーズのような濃厚なヨーグルトソースを合わせました！よくかき混ぜてお召し上がりください！作ったときだけ、限定で販売します！

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

甘酸っぱい安曇野さくらんぼのジャム２０２４　１９０ｇ

毎年販売してるさくらんぼジャムは紅さやかなどで作ってて、甘くて濃厚な感じですが、今年、初めて作ってみた安曇野産のサワーチェリーで作ったジャム。生で食べるとびっくりするぐらい酸っぱいさくらんぼを、じっくり炊きこんでジャムに。甘酸っぱいジャムに仕上げました。今までのさくらんぼジャムとは、全く違う感じに仕上がりました。