野菜屋さんのマヨネーズ

このマヨネーズにはコクがあります。コクというよりうま味と言ったほうがよいかもです。それは特製の卵の味に由来しているのかもです。しかも油にさっぱり感があるために食べ飽きません。茹(ゆ)で野菜にぴったりです。口当たりが良いのでいくらでも食べられます。卵は、自家配合飼料(魚粉・とうもろこし・牧草)で育てたニワトリのものです。油はコットン油(純綿実油)、お酢はリンゴ酢、お塩は沖縄産ヨネマースです。おいしいはずです。ちなみに野菜屋さんというのはメルカートピッコロが昔は、野菜屋さんを数店運営していたころの名残です。

【価格改定】大幅な価格改定になり、誠に申し訳ございません。

河内晩柑ジュース【ストレート果汁１００％】

爽やかさとほろ苦さのあるの味わいがとてもいい感じ。ストレートジュースなんですが、あえて、炭酸で2倍に割ってもとてもおいしいです！少しグレープフルーツに似てるような気もします！

小夏ジュース　ストレート果汁１００％【高知県・愛媛県産】

爽やかな小夏の味わいがとてもいい感じ。ストレートジュースなんですが、あえて、炭酸で2倍に割ってもとてもおいしいです！

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赤玉ねぎジャム【兵庫県五島農園産の赤玉ねぎを使用】200g

兵庫県神戸市の五島農園が作った赤玉ねぎを使っています。ドレッシングの材料にも合います。パンにもたっぷりつけて、オリーブオイルもかけるととってもいい感じです！

クール便

なかじオリジナルチョコレート(ミックス)

≪内容量が１８０ｇになりました。≫ちょっと贅沢、ベルギー産の最高級チョコレート『カレボー』を使用。カカオの風味が最高で、上質でなめらかな味わいが特徴です。
カカオ35%のミルクチョコ(金色)とカカオ50%(銀色)のダークチョコがございます。

クール便

なかじオリジナルチョコレート(ミルク)

≪内容量が１８０ｇになりました。≫ちょっと贅沢、ベルギー産の最高級チョコレート『カレボー』を使用。カカオの風味が最高で、上質でなめらかな味わいが特徴です。
カカオ35%のミルクチョコ(金色)とカカオ50%(銀色)のダークチョコがございます。

クール便

なかじオリジナルチョコレート(ダーク)

≪内容量が変更になってます。≫ちょっと贅沢、ベルギー産の最高級チョコレート『カレボー』を使用。カカオの風味が最高で、上質でなめらかな味わいが特徴です。
カカオ35%のミルクチョコ(金色)とカカオ50%(銀色)のダークチョコがございます。

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

幻のジャム？しらぬいジャム２０２４

和歌山県や愛媛県などから届いた「しらぬい」。濃厚で果汁たっぷりの柑橘なんですが、その実だけを使って、贅沢にジャムにしました。しらぬいが届く時期だけにしか作らないジャムで、マーマレードを作るついでに、ちょっと作ってるのですが、これがとっても人気です！この時期しか作らないので、勝手に幻？ってタイトルに入れてみました！

季節限定 NEW! ALL国産

アランチャートな「お芋」のジャム！

兵庫県の五島さんが作る有機栽培のさつまいも。中がほんのりかぼちゃ色なのですが、ジャムにすると、しっかりとってもきれいなかぼちゃ色に。食べてみても、気のせいか、ちょっとかぼちゃのような気がします。

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長野県岡谷市喜多屋醸造店さんのお味噌を使った、あずきと味噌のジャム１２５ｇ

２０２３年１１月にcreema craft caravan長野岡谷に出店してきました！その際に、知り合った岡谷味噌の喜多屋醸造店さんのお味噌で作りました。天然醸造で、原材料はシンプルに、大豆、米、塩だけの濃厚で、旨味たっぷりのお味噌。そんなお味噌をあずきと合わせて、甘く、まるで、和菓子のようなスイーツっぽいジャムに仕上げました。ちょっとみたらし団子のような味にも感じる風味は、よく焼いたトーストにぴったり。お餅や、白玉団子にも合います！岡谷って、それまでは、高速道路を通ってて、岡谷ジャンクションは知ってましたが、降りたことがなかったのですが、諏訪湖に面したとても小さな町で、岡谷味噌は地元の特産品です。

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冠雪りんごのジャム！今冬、雪が積もったりんごで作りました！

昨年度、２０２１年１１月に飛騨高山のウチの生産者の方から、「大変です。すごい早い時期に雪が降ってりんごが凍ってしまってダメになりました」って連絡がありました。その瞬間に、「それ、ジャムには影響ないし、更に美味しくなってないですか？」って生産者の方に聞いて、「1回ちょっとだけ送ってみてください」って送ってもらったら、やっぱり甘くなってました！食感は、柔らかくなってるなという感じなので、生食には確かに向かないのですが、これは、ジャムにしたら、いつもよりさらにおいしいかもと思って、「全部送ってください！」と、お願いして、この甘くて旨みたっぷりのりんごの特徴を生かして、上品でまろやかなジャムに仕上げました。そしたら、とってもよく売れました！ので、今シーズン２０２２年１２月には、わざと、雪が降るまでりんごを木の上にならしてもらって、今年も登場です！！

雪が積もったりんごを収穫してもらいました！雪の降る時期まで、木の上になるので、それだけでも美味しくなります。さらに、雪が積もることで、生命の危機を感じてか、より一層甘くなります。身は、柔らかくなるので、生食には向かないのですが、ジャムにするととってもいい感じです。通常のりんごよりも甘くなって、旨みもたっぷり。そんなりんごの特徴を生かして、上品でまろやかなりんごジャムに仕上げました。

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もう新物りんごです！！夏のラリタンりんごジャム２０２２！

飛騨高山の標高７００ｍぐらいのところで栽培されたりんご！もう収穫できました！２０２２年７月２６日にウチに届いた、今シーズンの新物です！たぶんですが、ウチが一番早い、新物りんごジャムじゃないですか！品種はラリタン。１９６６年にニュージャージー州で育成された品種で、香りのいい上品でちょっと洋梨っぽさも感じるりんごで、その良さを最大に引き出そうと、ラリタン独特の洋風の風味を残しながら、甘くておいしいりんごジャムにしあげました！ ユーチューブでも説明を作りました。 https://www.youtube.com/watch?v=qm6jEftGwGs

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かわいい名前のりんご！ピンクレディーりんごのジャム！

長野県安曇野で採れたピンクレディー。甘酸っぱいりんごで、ウチの入荷したのは2月の後半からです。収穫は秋にはしてるのですが、貯蔵することで、甘さが増して、甘さと適度な酸味があってとっても美味しいりんごに仕上がります。そのりんごを使ってジャムにしました。フレッシュ感のある上品な味わいのりんごジャムに仕上げました。甘さは、皮ごとりんごジャムと同じぐらいの甘さ控えめで仕上げてます。もともとオーストラリア原産のりんごのようで、ピンクレディーを栽培してる農家の方は、まだまだ日本では少ないみたいで、とても貴重なりんごです。

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今冬！採れた小原紅みかんで作りました！小原紅みかんのジャム。

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秋の夕陽！赤色のりんごジャム！クーシェドソレイユ２０２３

りんごの実にも赤いサシが入るりんごで作りました。生でもとても甘くて美味しいりんごなので、その穏やかで上品なおいしさを表現しました。まるで、夕陽のような淡い赤色なので、クーシュドソレイユと命名。年に1回この時にしか作らない限定品です。２０２３年１１月に安曇野に取りに行ってきたりんごで作りました。