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レモン＆ジンジャーシロップ

辛くて、旨みたっぷりの国産の黄金生姜を国産のレモン果汁でじっくり炊き上げて作りました。炭酸で割ったり、お湯で割ったり、ヨーグルトやアイスクリームのソースにぴったりです。

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「ミックスジュース」のようなジャム２００ｇ

私たちがジャムを作っている大阪はミックスジュースが名物です！ちょっとした一言から、出来上がりました！まるで、ミックスジュースのような味わいです！だけど、中身は、缶詰や海外の果物ではなく、パインやオレンジですが、国産です！もちろんジャムとして、牛乳で割ったり、炭酸で割ってドリンクにも！

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恋みのり苺の甘～い。いちごジャム【ALL国産】　200g

いつものいちごジャムをじっくり時間をかけて炊いているとき。じっと、いちごが煮詰まっていくのを待っています。その時に、めーいっぱいお砂糖入れていちごジャムを作りたくなって、隣の空いてるコンロで作ってしまいました！おいしいです！いっぱい砂糖入れましたけど、いちごより多くなるほどは入れてませんので、ちゃんといちごジャムです！熊本県産の恋みのり苺で作ってます。苺によって、どんな炊き方が合うか、いろいろですね。じっくり煮詰めたくなるきっかけを作ったのも、恋みのり苺でした！

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農薬や化学肥料を使わずに作ったキウイで作りました！【ジャムキッチン】キウイジャム200g

キウイらしい種のツブツブ食感と、スッキリ爽やかな甘酸っぱさが特徴。キュッとした酸味が広がります。農薬や化学肥料を使わずに栽培されたジョイファーム小田原さんのキウイで作っています。フルーツソースとしてヨーグルトやかき氷、アイスクリームなどにもオススメです。炭酸で割ってドリンクにも最適。愛媛県産キウイジャムと比較すると、こちらの方が、糖度は低めで、酸味があり、柔らかく仕上がっています。【画像はちょっときれいな緑色すぎます。もうちょっと茶色に近い感じです。】

NEW! ALL国産

ルバーブ（赤）ジャム

真っ赤にできるルバーブ！緑のルバーブに比べると甘さがあるような感じです。ジャムにするとほんのり酸味があって、とってもいい感じです。

使っているのは北海道で育った赤色のルバーブ。甘すぎず酸っぱ過ぎず。国産の素材だけを使って無添加で仕上げました。

ヨーグルトに最適!

穏やかな酸味と甘さがいい感じです。

見た目はフキのような野菜ですが、生でたべるととっても酸っぱいです。

ジャムにしたときにも、とっても濃い目の色に仕上がります。

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まるで和菓子のような仕上がり！柿ジャム

まるで和菓子のようです！とっても甘く感じますが、お砂糖の量は、ウチの中でも、最も少ないぐらい少なめです。そのままデザートでも美味しいですよ。干し柿に感じが近いですかね。結構作るの難しいんです。毎年、大人気なんですが、私の作り方で、ジャムにできる品種と熟度が限られてて、増やせなかったのですが、今年は、私たちが仲のいい和歌山の水浦さんに頼んで、ウチのジャムに最適な柿を送ってもらうことなりました！ので、毎年送ってもらってる熊本の柿よりも１か月早く、販売を開始できます！水浦さんの園地は、高野山の麓で、かつらぎ町にあって、麓って言っても、私からすると山の上にみえるのですが、園地に立つと、園地より上には、山がなくて、山の頂上にみえます。そんなところなので、日当たりがよくて、寒暖差もあって、とってもおいしい柿が仕上がります。２０２３年１２月８日（金）の朝に園地にいって、そこから、京都伊勢丹グルメのインスタで、ライブ配信をしますので、ぜひ、見てみてください！時間はたぶん、午前７時頃からではないかなと思います。ライブ配信が終わった後も、ずっと、京都伊勢丹グルメのインスタで見れますので、ライブで見れなくても大丈夫です。

ALL国産 季節限定

甘夏マーマレード

甘夏のほろ苦さが人気です。私としては、メインで作っている商品ではないですが、甘夏好きな方多いですね！メインで作ってないので、結構売り切れるのですが、売り切れるとかなり問合せをいただいてます。

季節限定 ALL国産

ルバーブジャム

甘酸っぱい、さわやかな味のジャムです。鳥取県の山間の町、智頭町で作ったルバーブで作りました。ルバーブってジャムのためのような野菜で、煮詰めるとトロっととろけて、甘酸っぱいジャムに仕上がります。野菜のジャムなんてっていう方もおられるとおもいますが、酸味のあるジャムがお好きな方は、ぜひ！ヨーロッパとかでは、結構作られてるジャムですね。ウチでもルバーブの赤いジャムもやっておりますが、赤のほうが、酸味が少なくてフルーツっぽい感じで、酸味は緑の方が強いですね。

ALL国産

【ジャムキッチン】ALL国産 いちごジャム　200g

いろいろな種類のいちごジャムがある中で、一番オーソドックスないちごジャムです。糖度は４５度ぐらいで控えめですが、酸味はあまりなくて、いちごの風味たっぷりのいちごジャムです。大きな銅鍋でコトコトとじっくり炊き上げています。炊いているうちから、いちごの香りがとてもよくて、贅沢な気分になります。おいしいいちごのジャムです。原料のいちごは、長崎県産のゆめのかいちごと熊本県の八代界隈で収穫されたいちごが中心です。ヨーグルトのトッピングやチーズケーキのソースなどにおすすめ♪子供さんには一番いいような気がします。大人の方は、もちろんがこれもおすすめですが、もっと甘酸っぱいいちごの果肉感があったほうがという方は、あまおういちごがいいかな。よく比較される愛媛県産いちごジャムも少し固めのジャムに仕上がっていて、糖度は同じぐらいですが、ジャムキッチンいちごジャムよりも、少し酸味を感じますので、大人向けです。

クール便

なかじオリジナルチョコレート(ミックス)

ちょっと贅沢、ベルギー産の最高級チョコレート『カレボー』を使用。カカオの風味が最高で、上質でなめらかな味わいが特徴です。カカオ35%のミルクチョコ(金色)とカカオ50%(銀色)のダークチョコがございます。【大幅な価格改定予告２０２４年１０月～】大変ご迷惑をおかけします。世界的なカカオ豆の高騰の影響を受け、原料のチョコレートチップの仕入れ価格が３００％になっており、大幅な価格改定となってしまいます。いつもご購入いただいてるにもかかわらず、大変心苦しいのですが、よろしくお願いします。　【現状】１８０ｇ　９５０円　【価格改定後】１００ｇ　１２００円

クール便

なかじオリジナルチョコレート(ミルク)

ちょっと贅沢、ベルギー産の最高級チョコレート『カレボー』を使用。カカオの風味が最高で、上質でなめらかな味わいが特徴です。カカオ35%のミルクチョコ(金色)とカカオ50%(銀色)のダークチョコがございます。【大幅な価格改定】大変ご迷惑をおかけします。世界的なカカオ豆の高騰の影響を受け、原料のチョコレートチップの仕入れ価格が３００％になっており、大幅な価格改定となってしまいます。いつもご購入いただいてるにもかかわらず、大変心苦しいのですが、よろしくお願いします。　【現状】１８０ｇ　９５０円　【価格改定後】１００ｇ　１２００円

クール便

なかじオリジナルチョコレート(ダーク)

ちょっと贅沢、ベルギー産の最高級チョコレート『カレボー』を使用。カカオの風味が最高で、上質でなめらかな味わいが特徴です。カカオ35%のミルクチョコ(金色)とカカオ50%(銀色)のダークチョコがございます。【大幅な価格改定予告２０２４年１０月～】大変ご迷惑をおかけします。世界的なカカオ豆の高騰の影響を受け、原料のチョコレートチップの仕入れ価格が３００％になっており、大幅な価格改定となってしまいます。いつもご購入いただいてるにもかかわらず、大変心苦しいのですが、よろしくお願いします。　【現状】１８０ｇ　９５０円　【価格改定後】１００ｇ　１２００円

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ぶどうジャム【愛媛県産のぶどうを使用】

綺麗なワインレッドのブドウジャムです。粒をそのまま、皮ごとトロリと炊き込んでいます。ほどよい甘さと香りが特徴。さらっとした口当たりなので、そのまま食べてもオススメです。ヨーグルトやケーキのトッピングなどにも使いやすいタイプです。

素材は西予(せいよ)市産ブドウ、北海道産砂糖大根のグラニュー糖、西予市産レモン果汁。国産無添加で作りました。

西予市は愛媛県と高知県の県境あたり。柑橘類をはじめとする果樹栽培の王国です。製造は地元の味彩工房(あじさいこうぼう)さん。メルカートピッコロのジャムの多くがここで作ってもらっています。果物を皮ごと炊き込む技術と甘さのコントロールが絶妙です。いつもありがとうございます。

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そのままデザートでも！皮ごとりんごジャム２０２５

皮ごとりんごジャムは、「本当に皮入っているの？」とお客さまがビックリされるほどなめらかなんです。すり下ろしたりんごをそのまま食べているような、りんごの甘さと爽やかさを感じるジューシーなジャムです。お砂糖は控えめですので、糖度は低めです！ 皮を含めた“りんごそのままの味”を味わっていただきたいので、皮ごと丸ごと使ってジャムにしました。その時熟している美味しいりんごをより分けるので、品種は決まっていません。同じ皮ごとりんごジャムでも、ピンク色がかっていたり、クリーム色だったりと色や風味に違いがあります。りんごの爽やかな甘さとみずみずしさを感じる皮ごとりんごジャムは、トーストはもちろん、ヨーグルトにもよく合います。トーストならよく焼いていただいて、ヨーグルトは生乳100％がおすすめです( ^ω^ )ちなみに、メルカートピッコロの中の人は、上からスプーン一杯の“大人のシロップ(キャラメル)”を追いジャムします。ちょっとビターなシロップが、とっても美味しいんです。 今年も新物に変わりました！２０２５年９月以降に届いたりんごで作ってます！ You Tubeにも動画で紹介しています。ぜひアクセスしてみてください。 https://www.youtube.com/watch?v=2-daB_NH1Tk

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とよみつ姫いちじくのジャム　200g

珍しいいちじくジャムです。よく炊き込んでトロトロになったいちじくがそのまま入っています。色や種のツブツブした食感はイチゴジャムに似ていますが、味は全然違います。やや甘さ控えめで、柔らかくてやさしい味。レモンの酸味がいちじくの清涼感を引き立てています。愛媛県産いちじくジャムと比べますと、いちじくっぽくて実が残り気味なのがとよみつ姫、上品でまろやかなのが、愛媛県産いちじくジャムです。