季節限定 NEW! ALL国産 限定品

柔らかい貴陽（すもも）のジャム２０２３　２００ｇ

香りがよくて、上品で果肉も柔らかいけどとっても美味しい貴陽（すもも）が届きましたので、その特徴を生かして、柔らかめのなめらかで、上品な甘酸っぱいジャムに仕上げました。ヨーグルトソースや、炭酸で割ってドリンクにも最適。もちろんパンにも、スプーンでたっぷりかけたら、とっても美味しいです。今回は同じ生産者さんから、ソルダム（すもも）も届きましたので、ぜんぜん違う2種類のジャムを作ってみました。鮮やかな色目で、2品を比較すると、薄めの赤色のジャムがこちらの貴陽です！

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かわいい名前のりんご！ピンクレディーりんごのジャム！

長野県安曇野で採れたピンクレディー。甘酸っぱいりんごで、ウチの入荷したのは2月の後半からです。収穫は秋にはしてるのですが、貯蔵することで、甘さが増して、甘さと適度な酸味があってとっても美味しいりんごに仕上がります。そのりんごを使ってジャムにしました。フレッシュ感のある上品な味わいのりんごジャムに仕上げました。甘さは、皮ごとりんごジャムと同じぐらいの甘さ控えめで仕上げてます。もともとオーストラリア原産のりんごのようで、ピンクレディーを栽培してる農家の方は、まだまだ日本では少ないみたいで、とても貴重なりんごです。

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三重県紀宝町産マイヤーレモンマーマレード２００ｇ

皮まで柔らかい国産のマイヤーレモンをじっくり炊き上げてマーマレードに。果汁感もたっぷりで、レモンなので、酸味もすごいはずなんですが、独特のレモンの風味はありますが、とっても爽やかなマーマレードです。レモン好きの方はぜひ！よく焼いたトーストや、ヨーグルトにも最適です。マイヤーレモンを栽培してもらってる三重県紀宝町ってすごいところですね。三重というものの、すぐ和歌山ですね。三重県の南の端っこです。生産者の方に、ここは、三重ですか、和歌山っぽいですかって聞いたら、熊野ですね！ってお答えが。納得です。そうですね。和歌山の南のほうと、三重のこの辺りと奈良の南の端っこが熊野っていうんですね。海岸から水平線が見える海で、とってもいいところです。２０２４年１２月に入荷したマイヤーレモンで作りました！今シーズンの新物です！

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小原紅みかんのジャム！

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

秋の夕陽！赤色のりんごジャム！クーシェドソレイユ２０２４

りんごの実にも赤いサシが入るりんごで作りました。生でもとても甘くて美味しいりんごなので、その穏やかで上品なおいしさを表現しました。まるで、夕陽のような淡いオレンジ色なので、クーシュドソレイユと命名。年に1日、この日にしか作らない限定品です。２０２４年１１月に安曇野から届いたりんごで作りました！今年は、ちょうどこの時、安曇野の北アルプスにいてましたので、インスタには、２０２４年１１月９日、ちょうどこのりんごが収穫された頃の、夕陽を燕岳山頂付近からの動画をアップしてます！

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レモン＆ジンジャーシロップ

辛くて、旨みたっぷりの国産の黄金生姜を国産のレモン果汁でじっくり炊き上げて作りました。炭酸で割ったり、お湯で割ったり、ヨーグルトやアイスクリームのソースにぴったりです。

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「ミックスジュース」のようなジャム２００ｇ

私たちがジャムを作っている大阪はミックスジュースが名物です！ちょっとした一言から、出来上がりました！まるで、ミックスジュースのような味わいです！だけど、中身は、缶詰や海外の果物ではなく、パインやオレンジですが、国産です！もちろんジャムとして、牛乳で割ったり、炭酸で割ってドリンクにも！

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恋みのり苺の甘～い。いちごジャム【ALL国産】　200g

いつものいちごジャムをじっくり時間をかけて炊いているとき。じっと、いちごが煮詰まっていくのを待っています。その時に、めーいっぱいお砂糖入れていちごジャムを作りたくなって、隣の空いてるコンロで作ってしまいました！おいしいです！いっぱい砂糖入れましたけど、いちごより多くなるほどは入れてませんので、ちゃんといちごジャムです！熊本県産の恋みのり苺で作ってます。苺によって、どんな炊き方が合うか、いろいろですね。じっくり煮詰めたくなるきっかけを作ったのも、恋みのり苺でした！

季節限定 NEW! ALL国産

ALL北海道！！かぼちゃバタージャム

すべての原料が北海道！！北海道産のかぼちゃをジャムに。発酵バターを加えたことで、濃厚なかぼちゃの味がより濃くなったように感じます！濃厚なかぼちゃジャムって感じの商品です。画像の色がだいぶ違いますが、濃いめの色が実際の商品に近いです。

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新物になりました！農薬や農薬や化学肥料を使わずに作ったキウイで作りました！【ジャムキッチン】キウイジャム２０２５　200g

キウイらしい種のツブツブ食感と、スッキリ爽やかな甘酸っぱさが特徴。キュッとした酸味が広がります。農薬や化学肥料を使わずに栽培されたジョイファーム小田原さんのキウイで作っています。フルーツソースとしてヨーグルトやかき氷、アイスクリームなどにもオススメです。炭酸で割ってドリンクにも最適。愛媛県産キウイジャムと比較すると、こちらの方が、糖度は低めで、酸味があり、柔らかく仕上がっています。【画像はちょっときれいな緑色すぎます。もうちょっと茶色に近い感じです。】※今年も、２０２５年１月以降に入荷したキウイで作りました！

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いよかんマーマレード【無茶々園産いよかん】

愛媛県無茶々園産のいよかんで作ったマーマレード。除草剤を使わずに作った美味しいいよかんで作りました。除草剤を使わず、農薬を限りなく少なくした、いよかんはとっても美味しいのですが、マーマレードにするのはとっても大変です。ひとつづつ丁寧にウチのスタッフが整えています。いよかんの果汁感たっぷりの濃厚な味わいの中に、ほんのり苦いいよかんの皮の風味、いよかんのフレッシュな酸味、がとってもいい感じです。いよかんって、生で食べるよりも、マーマレードにしたほうが、絶対に美味しいですね。こんなこというと、生産者から怒られそうですが、結構、いよかんって味にばらつきがあったり、皮がごつかったり、内側の皮も分厚いので、食べる部分が案外少なかったり、するのですが、マーマーレードにすると全部使うのですが、とてもまろやかで濃厚で、食感も柔らかくいい感じですよ。無茶々園は、地域にたくさんの農家さんがいて、みなさん、できるだけ安全な果物を育てて、無茶々園に出荷することにより、従来の流通よりも安全で美味しい果物を消費者の方に届けられるという思いから、成り立っています。とってもいい取り組みですよね。※画像には生にいよかんが載っていますが、お届けする商品はマーマレードのみです。

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ルバーブ（赤）ジャム

真っ赤にできるルバーブ！緑のルバーブに比べると甘さがあるような感じです。ジャムにするとほんのり酸味があって、とってもいい感じです。

使っているのは北海道で育った赤色のルバーブ。甘すぎず酸っぱ過ぎず。国産の素材だけを使って無添加で仕上げました。

ヨーグルトに最適!

穏やかな酸味と甘さがいい感じです。

見た目はフキのような野菜ですが、生でたべるととっても酸っぱいです。

ジャムにしたときにも、とっても濃い目の色に仕上がります。

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まるで和菓子のような仕上がり！柿ジャム

まるで和菓子のようです！とっても甘く感じますが、お砂糖の量は、ウチの中でも、最も少ないぐらい少なめです。そのままデザートでも美味しいですよ。干し柿に感じが近いですかね。結構作るの難しいんです。毎年、大人気なんですが、私の作り方で、ジャムにできる品種と熟度が限られてて、増やせなかったのですが、今年は、私たちが仲のいい和歌山の水浦さんに頼んで、ウチのジャムに最適な柿を送ってもらうことなりました！ので、毎年送ってもらってる熊本の柿よりも１か月早く、販売を開始できます！水浦さんの園地は、高野山の麓で、かつらぎ町にあって、麓って言っても、私からすると山の上にみえるのですが、園地に立つと、園地より上には、山がなくて、山の頂上にみえます。そんなところなので、日当たりがよくて、寒暖差もあって、とってもおいしい柿が仕上がります。２０２３年１２月８日（金）の朝に園地にいって、そこから、京都伊勢丹グルメのインスタで、ライブ配信をしますので、ぜひ、見てみてください！時間はたぶん、午前７時頃からではないかなと思います。ライブ配信が終わった後も、ずっと、京都伊勢丹グルメのインスタで見れますので、ライブで見れなくても大丈夫です。

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無茶々園産河内晩柑のマーマレード２０２５

ほんのり苦みがあり、甘くてほんのりと穏やかな味わいのマーマレードに仕上がりました。酸味はありません。たっぷりよく焼いたトーストに塗ったり。冷やしてそのままデザートでも。苦みと爽やかさがいい感じです。愛媛県の除草剤を使わずに、自分たちで独自の安全基準を設けて栽培されている無茶々園の河内晩柑で作っています。２０２５年４月以降に入荷した、新物の河内晩柑で作りました！ You Tubeにも動画で紹介しています。ぜひアクセスしてみてください。 https://www.youtube.com/watch?v=WsiGzv6I8Cg

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甘夏マーマレード

甘夏のほろ苦さが人気です。私としては、メインで作っている商品ではないですが、甘夏好きな方多いですね！メインで作ってないので、結構売り切れるのですが、売り切れるとかなり問合せをいただいてます。