季節限定 NEW! ALL国産 限定品

兵庫県産章姫いちごのジャム！

兵庫県産の章姫いちごをジャムにします！甘くて、完熟したいちごで作りますので、上品で穏やかないちごジャムに仕上がりです！

一日だけの予約注文です！ほんとは、淀屋橋本店のイベント用の作り立てのジャムを販売なんですが、送ってほしいとのご要望があり、確かにそうやなと思って、明日、4月17日の朝から作りますので、その日に出荷させてもらったら、いいかなと思って、緊急販売です！なので、受注は、本日4月16日中になります！

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三重県紀宝町産マイヤーレモンマーマレード２００ｇ

皮まで柔らかい国産のマイヤーレモンをじっくり炊き上げてマーマレードに。果汁感もたっぷりで、レモンなので、酸味もすごいはずなんですが、独特のレモンの風味はありますが、とっても爽やかなマーマレードです。レモン好きの方はぜひ！よく焼いたトーストや、ヨーグルトにも最適です。マイヤーレモンを栽培してもらってる三重県紀宝町ってすごいところですね。三重というものの、すぐ和歌山ですね。三重県の南の端っこです。生産者の方に、ここは、三重ですか、和歌山っぽいですかって聞いたら、熊野ですね！ってお答えが。納得です。そうですね。和歌山の南のほうと、三重のこの辺りと奈良の南の端っこが熊野っていうんですね。海岸から水平線が見える海で、とってもいいところです。２０２５年１２月に入荷したマイヤーレモンで作りました！今シーズンの新物です！

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大和当帰（やまととうき）＆ジンジャーシロップ　１５０ｍｌ

昔から、奈良県に自生していた当帰（とうき）。最近では、栽培をすすめていて、大和当帰（やまととうき）として、奈良県では、ＰＲもすすめてる野草です。独特の香りが生姜とレモンといっしょに炊くことで、とってもいい感じに仕上がりました。お湯で割ってドリンクにしたり、そのままヨーグルトソースにも最適です。

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小原紅みかんのジャム！

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上品で甘酸っぱい！レモンマーマレードプレミア

国産レモンをたっぷり使ってマーマレードに。果汁感もたっぷりに仕上げました。皮も柔らかくなっていますので、レモン好きの方にはぜひ。甘さもちゃんと出してますが、レモンの酸味もめーいっぱい表現しました。甘酸っぱい味わいです。２０２１年１０月に入荷したレモンで作りました。通常のレモンマーマレードに比べて４０％レモンの量が多いです。

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和栗のなめらかジャム

国産の栗（和栗）だけを使って、北海道産の甜菜から作ったグラニュー糖でじっくり炊き上げました。栗の風味がとてもいい感じです。そのままデザートでも美味しいです。とてもなめらかに仕上げましたので、ヨーグルトソースとして、アイスクリームのトッピングにも。
※国産の栗を和栗と表現しています。

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レモン＆ジンジャーシロップ

辛くて、旨みたっぷりの国産の黄金生姜を国産のレモン果汁でじっくり炊き上げて作りました。炭酸で割ったり、お湯で割ったり、ヨーグルトやアイスクリームのソースにぴったりです。

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「ミックスジュース」のようなジャム２００ｇ

私たちがジャムを作っている大阪はミックスジュースが名物です！ちょっとした一言から、出来上がりました！まるで、ミックスジュースのような味わいです！だけど、中身は、缶詰や海外の果物ではなく、パインやオレンジですが、国産です！もちろんジャムとして、牛乳で割ったり、炭酸で割ってドリンクにも！

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熊本県産「恋みのり」いちごのジャム

熊本県八代界隈で今シーズン収穫された恋みのりいちごで作りました。見た目の色は元のいちごの実が白いところが多いので、淡いいちご色ですが、お味は、上品で甘さも控えめで、ついついたくさんつけてしまいます！

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あすかルビーいちごのジャムＭ１９０ｇ

今シーズン採れたてのあすかルビーいちごで作りました！2021年12月後半以降に収穫したいちごをもうジャムに。香りがいいあすかルビーですので、上品で穏やかな味わいに仕上げました。ジャムとしてヨーグルトソースにも。

奈良県産のあすかルビー。芳醇な香りで、上品な甘さに仕上げました。２０２１年１２月にウチに入荷したいちごで作りました。今シーズンの新物で作ってます！旬の味わいをぜひお楽しみください！

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ALL国産！！かぼちゃバタージャム

すべての原料が国産！！北海道産のかぼちゃをジャムに。発酵バターを加えたことで、濃厚なかぼちゃの味がより濃くなったように感じます！濃厚なかぼちゃジャムって感じの商品です。画像の色がだいぶ違いますが、濃いめの色が実際の商品に近いです。

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今年採れた！いちごのジャム

今シーズンに採れた苺で作りました！今年は、兵庫県のよつぼし苺や群馬県のファームラボの苺で作ってます。季節の味わいをぜひお楽しみください。２０２４年１０月以降に収穫した苺で作りました。

ALL国産 季節限定

いよかんマーマレード 200g いよかんの果汁感がとってもいい感じ。

愛媛県無茶々園産のいよかんで作ったマーマレード。除草剤を使わずに作った美味しいいよかんで作りました。除草剤を使わず、農薬を限りなく少なくした、いよかんはとっても美味しいのですが、マーマレードにするのはとっても大変です。ひとつづつ丁寧にウチのスタッフが整えています。いよかんの果汁感たっぷりの濃厚な味わいの中に、ほんのり苦いいよかんの皮の風味、いよかんのフレッシュな酸味、がとってもいい感じです。いよかんって、生で食べるよりも、マーマレードにしたほうが、絶対に美味しいですね。こんなこというと、生産者から怒られそうですが、結構、いよかんって味にばらつきがあったり、皮がごつかったり、内側の皮も分厚いので、食べる部分が案外少なかったり、するのですが、マーマーレードにすると全部使うのですが、とてもまろやかで濃厚で、食感も柔らかくいい感じですよ。無茶々園は、地域にたくさんの農家さんがいて、みなさん、できるだけ安全な果物を育てて、無茶々園に出荷することにより、従来の流通よりも安全で美味しい果物を消費者の方に届けられるという思いから、成り立っています。とってもいい取り組みですよね。※画像には生にいよかんが載っていますが、お届けする商品はマーマレードのみです。２０２６年１月以降に入荷したいよかんで作っています。

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さつまいもバタージャム【北海道産バター】

まるでスイートポテト！そのまま冷やしてデザートでも美味しいですよ。さつまいものねっとりした食感と味にバターの風味が加わってとっても美味しいです。クラッカーにのせると最高です！

使っているのは北海道産生乳100％の発酵バターです。生乳だけで作られた、添
加物の入っていないいわゆる本物のバター！昔ながらの製法で作るのが発酵バタ
ー。バターチャンという専用の古くからある機械でじっくり発酵させて出来上が
るバター。濃厚なミルク感と豊かな風味が、生乳100％発酵バターの特徴です。
そして最大の特徴のコクも生まれます。その発酵バターを贅沢にたっぷりと、そ
して北海道産のてんさいグラニュー糖とさつまいも、材料はこの3つだけ。この3
つを銅鍋でじーっくりと炊いていきます♪さつまいもは、生乳100%発酵バターに
も、てんさいグラニュー糖にも負けない味のしっかりした国産さつまいもを選ん
でいます。なのでさつまいもがお好きな方にも満足いただけるはずです(^ ^)焼
きたてアツアツのトーストに、まるでスイートポテトを塗っているかのような美
味しさ。バターがお好きなあなたには、サクサク系のデニッシュトーストにもお
すすめです。ちょっと肌寒くなってきたこの頃は、こんなこっくりほっこりな甘
い系が食べたくなりますよね！ひと口サイズのクラッカーのディップ使いにもい
いですね♪メルカートピッコロの中の人は、ラスクほどに薄くスライスしたパン
にさつまいもバタージャムを塗って、トースターでこんがりするくらい焼きます。
ジャムが温まってとろっとして、バターの良い香りがして、とってもとっても美
味しいんです。この食べ方をぜひ皆さまに試していただきたい！と熱い思いを抱
いております(^q^)昨年登場したばかりのまだ新しいジャムですが、一気に人気
者の仲間入りになりました。これからはスイートポテトは塗る時代です！さつまいもの産地は、いろいろですが、イベントでお邪魔した、福島県楢葉町（ならはまち）の紅はるかも使っています。

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クリスマスミックスジャム２００ｇ

～クリスマスミックスジャム～ ～DREAMING CHRISTMAS～ 街がイルミネーションに包まれ、キラキラと輝く季節がやってまいりました。あ ちらこちらで、美しいクリスマスツリーが飾られている街並みを見ると、心がウ キウキしてくるのは、きっと私だけではないはずです(^ ^)今回は、皆さまの食 卓のクリスマス気分を盛り上げる、とっておきのジャムをご紹介させていただき ます。この時期限定の“クリスマスミックスジャム”です。芳醇な香りと上品なお 味の“クリスマスミックスジャム”は、なんと、フルーツが4種類もミックスされ ています！いちご(長崎県・島根県・京都府)、すもも(山梨県)、ブルーベリー (島根県)と、贅沢にラズベリーも♪メルカートピッコロでは、北海道産 のラズベリーを使用しておりますが、国産ラズベリーはとてもとても 珍しいので貴重です。そんな4種類のフルーツを使った特別なミックスジャムは、 この時期のためにご用意した贅沢な逸品。いちごをベースにして、おだやかな味 に仕上げているので、酸味はそれほど感じません。なめらかな舌触りの中で、ラ ズベリーの種のプチプチ感がアクセントになっています。ブルーベリーの実もこ ろころしていて、スプーンですくった時にブルーベリーの実が入っていたらちょ っと嬉しくなります(^-^)v ミックスされているのに、フルーツひとつひとつの 味をしっかり感じられるのは、メルカートピッコロが丁寧にジャムを作っている から。ジャムにするための準備（いちごをジャムにしやすいようにカットしたり、 ついてる土とかを取り除いたり）、大きな銅鍋の中を大きなしゃもじでかき混ぜ るのも(重労働です)、出来上がったジャムを充填してシールを貼るのも(地道な 作業です)、私たちで行います。だからこそ、自信を持ってお客さまにお伝えで きるんです！このクリスマスミックスジャム、定番のヨーグルトやトーストはも ちろん、いちごがベースになっているので、チーズケーキに添えても美味しいで すね。クリームチーズと一緒に、スコーンに合わせてもバッチリです♪また、と ってもなめらかでやわらかいので、特別な料理のソースとしてはいかがでしょう か。クリスマスミックスジャムに、しょうゆと、赤ワイン(または赤ワインビネ ガー)を混ぜてローストビーフのソースに。仕上げに西洋ワサビを添えれば、美 味しい料理をさらに美味しくグレードアップしてくれます(^ ^)デザートにも料 理にもお使いいただける特別なクリスマスミックスジャムで、とっておきの食卓 を。