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洋なしジャム　200g

洋梨の上品で穏やかな味わいを表現した、なめらかなジャムです。

洋梨の品種によって、原材料にレモン果汁が入る場合もあります。

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きんかんマーマレード【鹿児島県産の金柑を使用】200g

南さつまの金柑栽培マイスターによる金柑を使用した、マーマレード。お湯で割ってホットドリンクとしても。

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なつめと当帰とプルーンのシロップ

煮出したなつめの風味と当帰の香りがとてもいい感じのプルーンをベースにしたフルーツソース！冷たいお水や炭酸水で割ってドリンクに。そのままヨーグルトソースに最適。

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和菓子のような！あずきと味噌のジャム２００ｇ

２０２３年１１月にcreema craft caravan長野岡谷に出店してきました！その際に、知り合った岡谷味噌の喜多屋醸造店さんのお味噌で作りました。天然醸造で、原材料はシンプルに、大豆、米、塩だけの濃厚で、旨味たっぷりのお味噌。そんなお味噌をあずきと合わせて、甘く、まるで、和菓子のようなスイーツっぽいジャムに仕上げました。ちょっとみたらし団子のような味にも感じる風味は、よく焼いたトーストにぴったり。お餅や、白玉団子にも合います！岡谷って、それまでは、高速道路を通ってて、岡谷ジャンクションは知ってましたが、降りたことがなかったのですが、諏訪湖に面したとても小さな町で、岡谷味噌は地元の特産品です。

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芍薬（しゃくやく）と当帰とすもものシロップ１５０ｍｌ

芍薬（しゃくやく）の花と、大和当帰、じっくり煮出して、甘酸っぱいすももと合わせて、シロップに仕上げました。炭酸で割ったり、ヨーグルトソースにも。大和当帰の香りが、奥深さを感じさせる上品で甘酸っぱいシロップです。

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いちじくジャム燦々【農薬や化学肥料を使わないいちじく】

農薬や化学肥料を使わずに栽培してるいちじくで作りました。上品でいちじくの風味がたっぷりで、後味で、鼻に抜ける香りがとってもいい感じです。太陽が燦々と輝く圃場で美味しく育ったいちじく。炊き上げてると、そんな様子が伝わってくるようないい香りがします。

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甘～い！あまおういちごのフルーツソース

あまおういちごをじっくり炊き上げて、とっても甘～いソースに仕上げました。パンケーキにシロップに。生クリームとの相性も抜群です。一番のおすすめは、ヨーグルトに！ですが、とっても濃厚に仕上げてましたので、濃厚なヨーグルトをおすすめします！香りのいい濃厚な味わいに仕上げました。

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兵庫県川西産いちじくのジャム

いちじくを皮ごとじっくり炊き上げて、上品でなめらかで、いちじくの風味いっぱいのジャムに仕上げました。ヨーグルトにパンにぴったりです。とよみつ姫いちじくジャムよりも、実をトロトロにして、甘さは控えめにしてみました。２０２２年8月に入荷したばかりのいちじくで作りました。

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ALL北海道！藤垣さんのブルーベリーのジャム　２０２４

北海道名寄市風連町の藤垣さんが作るブルーベリー。広大な土地にブルーベリーの木がたくさん生えてます。たしかにそんなに大きな木ではないのですが、北海道の広大な土地の中では、ブルーベリーの木がとっても小さくみえますね。この時期は、毎年、藤垣さんのブルーベリーで作ってて、ジャムキッチンブルーベリージャムもこの時期は、藤垣さんのを使ってますので、中身は同じです。原材料表示がブルーベリー（北海道産）になってたら、そうです。ブルーベリーの穏やかな味わいを表現しようと、レモン果汁も入れずに、銅鍋でじっくり丁寧に炊いています！初めてお召し上がりになられますと、ブルーベリージャムってこんな味なんだという感じだと思います。上品で奥深くて、ほとんど酸味がないです。２０２４年７月以降に入荷したブルーベリーで作りました。 YouTubeで動画もございます！https://www.youtube.com/watch?v=ffChUHfY_SU

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兵庫県産章姫いちごのジャム！

兵庫県産の章姫いちごをジャムにします！甘くて、完熟したいちごで作りますので、上品で穏やかないちごジャムに仕上がりです！

一日だけの予約注文です！ほんとは、淀屋橋本店のイベント用の作り立てのジャムを販売なんですが、送ってほしいとのご要望があり、確かにそうやなと思って、明日、4月17日の朝から作りますので、その日に出荷させてもらったら、いいかなと思って、緊急販売です！なので、受注は、本日4月16日中になります！

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大和当帰（やまととうき）＆ジンジャーシロップ　１５０ｍｌ

昔から、奈良県に自生していた当帰（とうき）。最近では、栽培をすすめていて、大和当帰（やまととうき）として、奈良県では、ＰＲもすすめてる野草です。独特の香りが生姜とレモンといっしょに炊くことで、とってもいい感じに仕上がりました。お湯で割ってドリンクにしたり、そのままヨーグルトソースにも最適です。

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上品で甘酸っぱい！レモンマーマレードプレミア

国産レモンをたっぷり使ってマーマレードに。果汁感もたっぷりに仕上げました。皮も柔らかくなっていますので、レモン好きの方にはぜひ。甘さもちゃんと出してますが、レモンの酸味もめーいっぱい表現しました。甘酸っぱい味わいです。２０２１年１０月に入荷したレモンで作りました。通常のレモンマーマレードに比べて４０％レモンの量が多いです。

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和栗のなめらかジャム

国産の栗（和栗）だけを使って、北海道産の甜菜から作ったグラニュー糖でじっくり炊き上げました。栗の風味がとてもいい感じです。そのままデザートでも美味しいです。とてもなめらかに仕上げましたので、ヨーグルトソースとして、アイスクリームのトッピングにも。
※国産の栗を和栗と表現しています。

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熊本県産「恋みのり」いちごのジャム

熊本県八代界隈で今シーズン収穫された恋みのりいちごで作りました。見た目の色は元のいちごの実が白いところが多いので、淡いいちご色ですが、お味は、上品で甘さも控えめで、ついついたくさんつけてしまいます！

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京のゆずのマーマレード【柚薫（ゆずか）】

水尾のゆず茶とゆずマーマレードの違いは、はちみつを入れてないのと、製法上、ゆず茶のほうが、少し酸味を強調しています。

京都市内にありながら秘境といわれる地区水尾（みずお）。柚子の栽培の発祥（所説あります）ともいわれる地区で、静かな山の中の地区です。そこで、栽培された柚子で作りました。加熱するとすごく香りと風味がでて、ゼリーのようなとろみのある上品な仕上がりになります。とても上品に仕上げましたので、そのまま冷やしてデザートでも。もちろんにパンやヨーグルトにもぴったりです。