季節限定 NEW! ALL国産 限定品

今冬採れた！いちごのジャム

今シーズンに採れた苺で作りました！今年は、兵庫県のよつぼし苺や群馬県のファームラボの苺で作ってます。季節の味わいをぜひお楽しみください。２０２４年１０月以降に収穫した苺で作りました。

季節限定 ALL国産

さつまいもバタージャム【北海道産バター】

まるでスイートポテト！そのまま冷やしてデザートでも美味しいですよ。さつまいものねっとりした食感と味にバターの風味が加わってとっても美味しいです。クラッカーにのせると最高です！

使っているのは北海道産生乳100％の発酵バターです。生乳だけで作られた、添
加物の入っていないいわゆる本物のバター！昔ながらの製法で作るのが発酵バタ
ー。バターチャンという専用の古くからある機械でじっくり発酵させて出来上が
るバター。濃厚なミルク感と豊かな風味が、生乳100％発酵バターの特徴です。
そして最大の特徴のコクも生まれます。その発酵バターを贅沢にたっぷりと、そ
して北海道産のてんさいグラニュー糖とさつまいも、材料はこの3つだけ。この3
つを銅鍋でじーっくりと炊いていきます♪さつまいもは、生乳100%発酵バターに
も、てんさいグラニュー糖にも負けない味のしっかりした国産さつまいもを選ん
でいます。なのでさつまいもがお好きな方にも満足いただけるはずです(^ ^)焼
きたてアツアツのトーストに、まるでスイートポテトを塗っているかのような美
味しさ。バターがお好きなあなたには、サクサク系のデニッシュトーストにもお
すすめです。ちょっと肌寒くなってきたこの頃は、こんなこっくりほっこりな甘
い系が食べたくなりますよね！ひと口サイズのクラッカーのディップ使いにもい
いですね♪メルカートピッコロの中の人は、ラスクほどに薄くスライスしたパン
にさつまいもバタージャムを塗って、トースターでこんがりするくらい焼きます。
ジャムが温まってとろっとして、バターの良い香りがして、とってもとっても美
味しいんです。この食べ方をぜひ皆さまに試していただきたい！と熱い思いを抱
いております(^q^)昨年登場したばかりのまだ新しいジャムですが、一気に人気
者の仲間入りになりました。これからはスイートポテトは塗る時代です！

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クリスマスミックスジャム２００ｇ

～クリスマスミックスジャム～ ～DREAMING CHRISTMAS～ 街がイルミネーションに包まれ、キラキラと輝く季節がやってまいりました。あ ちらこちらで、美しいクリスマスツリーが飾られている街並みを見ると、心がウ キウキしてくるのは、きっと私だけではないはずです(^ ^)今回は、皆さまの食 卓のクリスマス気分を盛り上げる、とっておきのジャムをご紹介させていただき ます。この時期限定の“クリスマスミックスジャム”です。芳醇な香りと上品なお 味の“クリスマスミックスジャム”は、なんと、フルーツが4種類もミックスされ ています！いちご(長崎県・島根県・京都府)、すもも(山梨県)、ブルーベリー (島根県)と、贅沢にラズベリーも♪メルカートピッコロでは、北海道産 のラズベリーを使用しておりますが、国産ラズベリーはとてもとても 珍しいので貴重です。そんな4種類のフルーツを使った特別なミックスジャムは、 この時期のためにご用意した贅沢な逸品。いちごをベースにして、おだやかな味 に仕上げているので、酸味はそれほど感じません。なめらかな舌触りの中で、ラ ズベリーの種のプチプチ感がアクセントになっています。ブルーベリーの実もこ ろころしていて、スプーンですくった時にブルーベリーの実が入っていたらちょ っと嬉しくなります(^-^)v ミックスされているのに、フルーツひとつひとつの 味をしっかり感じられるのは、メルカートピッコロが丁寧にジャムを作っている から。ジャムにするための準備（いちごをジャムにしやすいようにカットしたり、 ついてる土とかを取り除いたり）、大きな銅鍋の中を大きなしゃもじでかき混ぜ るのも(重労働です)、出来上がったジャムを充填してシールを貼るのも(地道な 作業です)、私たちで行います。だからこそ、自信を持ってお客さまにお伝えで きるんです！このクリスマスミックスジャム、定番のヨーグルトやトーストはも ちろん、いちごがベースになっているので、チーズケーキに添えても美味しいで すね。クリームチーズと一緒に、スコーンに合わせてもバッチリです♪また、と ってもなめらかでやわらかいので、特別な料理のソースとしてはいかがでしょう か。クリスマスミックスジャムに、しょうゆと、赤ワイン(または赤ワインビネ ガー)を混ぜてローストビーフのソースに。仕上げに西洋ワサビを添えれば、美 味しい料理をさらに美味しくグレードアップしてくれます(^ ^)デザートにも料 理にもお使いいただける特別なクリスマスミックスジャムで、とっておきの食卓 を。

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桃のコンポート&フルーツシロップ

この時期だけの限定品。芳醇な香りと桃の味わいをうまく表現できました。桃のおいしさを表現するには、これが一番いいような気がします！超自信作です！生の桃を食べるより美味しいやん！って自分で勝手に思ってます！そのままデザートとして、ヨーグルトソースにも。コンポートタイプなので、果肉のおいしさをそのまま味わえます。とにかく人気です!果肉と、シロップのような感じですがスプーンでパンにたっぷりかけてお召し上がりください！炭酸で割ったら最高ですね!今年は、すべてあらからの桃で作ってます！２０２４年６月以降に入荷した桃で作りました！

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かりんシロップ

手間をかけかりんをじっくり炊き上げて、シロップにしました。そのまま、スプーンでお召し上がりください。かりんそのものの味はほとんどないのですが、色はとってもきれい。風邪予防に昔からかりんはいいっていいますよね。あんまり味のない甘いシロップなんですが、毎日スプーンで１杯なめてるといい感じですよ！今年も、2024年11月に入荷した、新物で作りました！毎年、秋から冬にかけて製造してるので、夏場は賞味期限はちょっと短めかもしれませんが、ご了承ください。ご注文の際にお問合せいただければ幸いです。

かりんそのものの味はほとんどないのですが、色はとってもきれい。風邪予防に昔からかりんはいいっていいますよね。あんまり味のない甘いシロップなんですが、毎日スプーンで１杯なめてるといい感じですよ！毎年、秋から冬にかけて製造してるので、夏場は賞味期限はちょっと短めかもしれませんが、ご了承ください。ご注文の際にお問合せいただければ幸いです。

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ゆめのかいちごジャム【長崎県産ゆめのかいちご】

長崎県産のゆめのかいちごを使って作りました。

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沖縄県産パイナップルのジャム 200g

甘くて、濃厚な味わいは、冷やしてそのままデザートでも。炭酸で割ってドリンクにも。もちろん、ジャムとして、ヨーグルトソースとしても最適です。柔らかい仕上がりですので、スプーンでどうぞ。

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【ジャムキッチン】上品で穏やかな味わい！ブルーベリージャム　200g【まもなく価格改定になります。２１６０円に。】

国産のブルーベリーと北海道産のてんさいグラニュー糖だけでじっくり炊き上げました。甘さも控えめですがブルーベリーのやさしい風味を感じます。甘さ控えめなのに、酸味はほとんど感じませんよ。レモンも使わず、ブルーベリーの風味をそのまま。ブルーベリーは島根県や、北海道の他、生産者からもらっていますが、どの農園さんもすべて農薬や化学肥料を使わずに、栽培された方々はかりです。愛媛県産のブルーベリージャムと比較しますと、ジャムキッチンキウイジャムのほうが、穏やかな味わいで、少し柔らかめです。愛媛県産ブルーベリージャムは、しっかり固めに炊き上げてて、レモン果汁も少しいれて作っています。しっかり固めがいい方は、愛媛県産ブルーベリージャム。穏やかな風味がお好みの方は、ジャムキッチンブルーベリージャムを！ ※今の時期だけ、今年とれたての北海道の藤垣さんが作ったブルーベリーで作っています！

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苺ジャム系の中で一番おすすめ！あまおう苺のいちごジャム【福岡県産のあまおうを使用】190g

さっぱりとした甘さ。ツブツブとしたタネの食感が楽しい。そしてまろやかな酸味があります。透明感のある自然な色合いで、水分が多め。暖かいワッフルにかけてもおいしそう。イチゴを食べているようなフルーティなジャムです。

使っているのは高級イチゴの「あまおう」。甘すぎず酸っぱ過ぎず。このあたりのバランスはメルカートピッコロ店主・中島一郎が改良を重ねた結果です。原材料はあまおうと砂糖とレモン果汁。全体を引き締めているさっぱりとした酸味はレモン果汁のものかも知れません。砂糖は北海道産ビート(砂糖ダイコン)を使用。国産の素材だけを使って無添加で仕上げました。

ヨーグルトに最適!

濃厚な味が自慢のあまおういちご

色もしっかりしたおいしいいちごです!

ジャムにしたときにも、とっても濃い目の色に仕上がります。いろいろないちごジャムを作っていますが、一番色が濃いですね。(画像では全部いっしょに見えますが)

ユーチューブでも商品説明がご覧になれます！

https://www.youtube.com/watch?v=kOOHQh1mWTQ

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ピオーネジャム200g　ゴロっと実が入っています！

粒をそのまま、皮ごとトロリと炊き込んでいます。濃厚な甘さと香りが特徴。ヨーグルトやケーキのトッピングなどにも使いやすいタイプです。冷やしてそのままデザートとして食べてもオススメです。3年ぐらい安定してご提供できなかったのですが、今年から、たくさん販売できるようになりました！だけど、大きく価格が上がってしまいました。申し訳ございませんが、よろしくお願いします！

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ブラッドオレンジマーマレード２０２５【一番人気】

愛媛県産ブラッドオレンジで作ったマーマレードです。濃厚でコクのある甘さ、甘さとまろやかさ、後味の酸味、そしてマーマレードらしい皮の少しの苦味が非常にバランスのよく仕上がっています。
ブラッドオレンジはその名のとおり、血のような色の果をしたオレンジです。温暖なイタリアが原産で、日本ではまだまだ作られる場所が少なく、国産のものはとても貴重です。その貴重な国産ブラッドオレンジを贅沢に炊き上げました。果汁もたっぷり入れて、ゆるめの仕上がりにしています。
とても味の濃いジャムなので、シフォンケーキやチーズケーキなど製菓材料としてもオススメです。だんとつの一番人気です！まずはこのマーマレードからぜひ！！ You Tubeにも動画で紹介しています。ぜひアクセスしてみてください。今年、２０２５年２月以降に入荷した新物に変わりました！ https://www.youtube.com/watch?v=KbEZknyaSso

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とても珍しい！国産のグレープフルーツのマーマレード ２０２５　200g

とても珍しい国産のグレープフルーツ。農薬や化学肥料を使わないで栽培されてます！ジャムを作ってると、香りがとてもよくて、とっても心地いい時間が過ぎていきます！果汁感たっぷりで、ほんのり苦みのある仕上がりです。たっぷりパンにつけてお召し上がりください！２０２５年４月以降に入荷したグレープフルーツで作りました。

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あまおういちごのフルーツシロップ&コンポート１９０ｇ

そのままデザートとして、ヨーグルトソースにも。コンポートタイプなので、果肉のおいしさをそのまま味わえます。実をつぶしながら、贅沢にパンに。

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ゆず茶　Lサイズ　【愛媛県産の柚子を使用】280g

ゆずが苦手なかたでもこれは大丈夫だと思いますよ。甘さは控えめで、アイスティーに入れるのもおすすめです。もちろんパンに塗ってマーマレードとしてもご使用いただけます。
ゆずの産地、四国の西予(せいよ)市で作っています。4〜5倍にお湯、お水、炭酸水などで割ってお召し上がりください。ヨーグルトソースとしても、アイスクリームにも。鶏の照り焼きなどの味付けにも最適。

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れもん&しょうが茶 260g

国産のレモン果汁と、国産の黄金生姜で炊き上げました。レモンの風味にしょうがの辛さがとてもよく合います。ピリっとした黄金生姜の辛みに、レモンの爽やかさがいい感じです。4〜5倍にお湯で割ったり、お水や炭酸水で割ってください。焼酎にも合います。

ALL国産

きんかん茶【鹿児島県産の金柑を使用】270g

まろやかな甘さです。蜂蜜の甘さのなかに、金柑の香りが溶け込んでいます。金柑特有の苦味も酸味も強くはなく、上品な飲みものに仕上がっています。おそらく素材となる金柑の砂糖漬けが上品な甘さなのでしょう。底にたまった金柑の皮はとてもやわらかく、格別においしいです。噛みしめますと、金柑の苦味と酸味が舌の上に弾けて新鮮な刺激を与えてくれます。マーマレード状ですから飲むだけではなく、工夫次第でお料理やお菓子づくりといろんな使いかたができそうです。

クール便

どこか懐かしい味、トロっと濃厚でなめらか、発酵バターで作る、レモンカード　200g

イギリス伝統のレモンカードを愛媛県産レモンと国産の発酵バターで作りました。じっくり練り上げた甘酸っぱい上品な味わいです。ホットケーキ、スコーンに最適。クラッカーにも。そのままデザートでも。 ※本品は冷蔵商品のため送料はクール料金(税抜900円)となります。が、送料無料のところまで、お買い上げいただきますともちろん送料は無料になります。常温のジャムとの混載も可能です。その場合は、すべてをクールで送らせていただきます。

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農薬や化学肥料を使わずに育てた苺で作ったいちごジャム　輝き　１９０ｇ

とても、珍しい、農薬や化学肥料を使わずに栽培されてる苺農家さん。苺で、無農薬はとても難しいって聞いてて、びっくりしました！ジャムにしても、とても濃厚で、いちごの風味が満点の仕上がりです。ぜひ、たっぷりパンにつけてお召し上がりください！

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奈良県東吉野村×メルカートピッコロ　ひよしゆずと大和当帰葉のコンフィチュール２００ｇ

奈良県東吉野村では、村民のみなさんの健康や、いきがいの一環として、ゆずの栽培を積極的にすすめておられます。そのゆずを使って、奈良県に昔から伝わる大和当帰の葉と合わせて、マーマレードに仕上げました。ゆずの奥深い酸味と風味、大和当帰の和製ハーブのような香り（薬草っぽい香り？）とコクを表現しました。今回は、ラベルも東吉野村さんが、作られたものを貼ってます！

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鹿児島県錦江町産マンゴーで作るALL国産マンゴージャム。

「海との暮らし あおのクラフトマルシェ」で鹿児島県錦江町にお邪魔したときに、コラボで、地元の特産品の浜田農園さんのマンゴーでジャムを作りました！錦江湾に面した、とっても夕陽がきれいな町で、浜田農園さんは、海から、山に登っていった場所（石畳の川のほとり）にあって、とても自然豊かな場所でマンゴーを作っておられました。そんな美味しいマンゴーを使って、芳醇な香りと上品で濃厚な味わいのマンゴージャムを作りました。パンにはもちろんですが、濃厚なギリシャヨーグルトに１対１で混ぜてお召し上がりいただくとそれだけで、贅沢なスイーツに。ウチの通常のマンゴージャムの原料としても使わせてもらうことにしてますが、この商品名でご注文いただきますと、商品名は同じＡＬＬ国産マンゴージャムですが、鹿児島県錦江町産のマンゴーで作ったものをお届けします！【限定品になりますので、お届けまでに、2週間ぐらいかかる場合があります。】

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ALL徳島！！　さくらももいちごと和三盆糖のジャム

すべてが徳島！徳島県の佐那河内村でしか栽培されていない「さくらももいちご」。甘く濃厚な味わいのさくらももいちごを、徳島県の岡田製糖所さんが作る和三盆糖と徳島県産のゆこうの果汁を少し入れてじっくり炊き上げました。和三盆糖だけで、作ってるってなかなかないような気がします。びっくりするぐらいお値段が高いです。だけど、数あるウチの商品の中のひとつやから、原価率とか気にせず、ちょっと他よりは、高くしてますが、これぐらいで、ご提供させていただきます！和三盆糖ってすごいですね。もともとの干菓子のイメージがあって、和三盆糖の味がするんだろなと思ってたのですが、ジャムに使ってみると、まったくしないんです。さくらももいちごの味を全面に引き出して、甘さはあるのに、後味がすっとって感じで、これは、すごいです！ゆこうって果物もあんまりなじみがないですよね。私もぜんぜん知らなかったのですが、徳島の仲良くしてもらってるソースを作るH食品さんに教えてもらったんです。徳島には、昔からある柑橘で、ゆずのような感じなのですが、これも、酸味があるのに、あんまり味の主張をしないんです。ぽんずなんかにも、使われてるみたいですね。この「ゆこう」も、徳島の名産品です。徳島の名産品が３つも揃ったすごいジャムです！

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薔薇の香りと苺のおいしさ！高貴な香りの、あまおう苺と薔薇のジャム

甘くて濃厚な味わいのあまおういちごに島根県の奥出雲薔薇園さんで栽培された食用の薔薇の花びらをたっぷり入れてジャムに。いちごジャムのおいしさに薔薇の品のある香りがしっかり加わり、より贅沢な上質なジャムに仕上がりました。薔薇の花びらがそのまま入ってる部分があります。もちろん食べれます。

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京都産ブルーベリーのジャム

京都産のブルーベリーをじっくり同鍋で煮詰めて作りました。穏やかで、上品で、ブルーベリーの風味をそのまま表現しました。ジャムキッチンブルーベリージャムに比べると、粒の感じが、こちらの生産者さんのブルーベリーのほうが、残ってる感じです。

季節限定 NEW! ALL国産 限定品

夏の涼味！フルーツ＆デザートところてん詰合せ

大阪×大阪　ジャム屋さん×ところてん屋さん
大阪の中尾食品さんの和歌山で採れた天草だけで作ったところてん。ところてんってこんなに味が違うのかと思うぐらい美味しいところてんです。本来、ところてんってお酢の入った容器に入っているのですが、ところてんのまわりをウチのジャムを入れてそのままデザートにしました。よく冷やしてお召しあがりいただくととっても美味しいです。今年の新商品ですので、まだ、賞味期限が短めです。

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京都　水尾産ゆずのゆず茶

そのままデザートとしてお召し上がりいただいてもとっても美味しいです！柚子栽培の発祥ともいわれる京都府水尾地区。昔から料亭などに納めていたためとても丁寧に栽培されています。鍋で炊いてると、他の柚子と全然違う穏やかな香りと香りの中にある旨みを感じて、通常のゆず茶の時よりもお砂糖の量を減らして、より柚子のまろやかな風味が出るように作って、そのままデザートで食べてもおいしいように作りました。種がたくさんあったり、果汁が少なかったり、通常のゆずよりも扱いは難しいのですが、とっても美味しいです。 ※お問合せが多いので、載せ続けておりますが、現在は、すべてジャムに加工が終わってて、賞味期限が２０２２年10月頃までのものになりますことをご了承ください。次の新物は2022年12月頃の予定です。

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ALL国産マンゴージャム　180g

贅沢に国産マンゴーを使って作りました。とっても濃厚なマンゴーの味を表現しました。たっぷりヨーグルトにかけてお召し上がりください。もちろん、トーストにも。

ALL国産

ALL国産ジャム詰合せ　Sサイズ2本セット【ギフト箱入り】

ジャムキッチンいちごジャム(国産)120g、ジャムキッチン キウイジャム(国産)120g

NEW! ALL国産

ALL国産ジャム詰合せ　Sサイズ2本セット【ギフト箱入り】

ジャムキッチンいちごジャム(国産)120g、ブラッドオレンジマーマレード(大分県産、愛媛県産)125g　　※(　)内の産地は主原料の産地です。

ALL国産

ALL国産ジャム詰合せ　Sサイズ2本セット【ギフト箱入り】

ジャムキッチンいちごジャム(国産)120g、ジャムキッチン ブルーベリージャム(国産)120g

NEW! ALL国産

紅白ジャムセット【ギフト箱入り】

内容、あまおういちごジャム１４０ｇ、ブラッドオレンジマーマレード１４０ｇ　各1本